PIMIENTA NEGRA. Aceite Esencial.

El aceite esencial de pimienta negra se extrae por arrastre de vapor del fruto seco de la Piper nigrum originaria de la India

Es una especie perenne y trepadora que puede crecer más de 4 m . Se propaga fácilmente emitiendo raices en cuanto los tallos tocan el suelo. Las hojas son alternas, enteras, de unos 5 a 10 cm de largo por 3 a 6 del ancho. Las pequeñas flores surgen en racimos pendulares en las axilas de las hojas, tienen de 4 a 8 cm de largo, aunque a medida que los frutos maduran se van alargando hasta medir unos 7 a 15 cm. El fruto es una drupa que se convierte en el grano de pimienta al madurar. 

Historicamente fue muy apreciada y  se empleaba seca como especia, entera o en polvo obteniendo variedades como la negra, blanca o verde, con la única diferencia del grado de maduración del grano.

Las propiedades terapéuticas del aceite de pimienta negro incluyen analgésico, antiséptico, antiespasmódico, antitóxico, afrodisíaco, diaforético, digestivo, diurético, febrífugo, laxante, rubefaciente y tónico (especialmente del bazo).