HINOJO. Aceite Esencial.

El hinojo es una planta aromática originaria de la zona sur de la cuenca Mediterránea. Sus hojas son muy finas y suaves, que pueden parecer cabello y que desprenden un aroma anisado al frotarlas. Florece en pleno verano y sus flores, dispuestas en umbelas, toman un color amarillo precioso y también contienen esencia.

Los frutos, una vez maduros, son verde-amarillentos, del color del heno, del que deriva la denominación común de esta planta en varios idiomas latinos, ya que en latín, heno es fenum (heno-hinojo, fenc-fonoll).

Pertenece a la familia botánica de las Apiáceas, anteriormente denominadas Umbelíferas, por la disposición ya comentada de las flores.

Se cultiva principalmente para la obtención de sus semillas, que suelen comercializarse secas y son una buena fuente de nutrientes, sobre todo minerales (potasio, fósforo, sodio y calcio) y vitamina C.

El hinojo se consume de forma tradicional tanto fresco, en ensaladas, como en sopas o infusiones, por sus propiedades digestivas y su aroma dulce. Incluso en estofados de carne, aliño de aceitunas o preparación de licores!

Propiedades e indicaciones terapéuticas

Digestivas

El aceite esencial de hinojo favorece la digestión, inhibe las fermentaciones intestinales y estimula la expulsión de los gases, por lo que resulta de elección en aquellas personas que suelen sufrir de hinchazón tras las comidas, o incorporan mucho aire al comer y luego padecen distensión abdominal y dolor (aerofagia) o incluso meteorismo (gas acumulado a nivel intestinal).

Podemos tomar 2 gotas en una cucharadita de aceite de oliva, antes de las comidas, para prevenir estas alteraciones si somos propensos, o bien, a posteriori, cuando lo necesitemos (tras una comida copiosa, ingesta de bebidas con gas que no solemos tomar, etc.).

Así mismo, estimula el tránsito intestinal y ejerce un ligero efecto diurético.

Precauciones

Contraindicado durante el embarazo, en caso de patologías cancerosas estrógeno-dependientes y vía oral en menores de 6 años.

Se desaconseja el uso prolongado y la aplicación tópica sin diluir o de forma extensa.